Por Daniela Maurette. Fotos: @foto.cherline
Desde junio de 2023 funciona en nuestra ciudad “Granja Modelo”, un comercio que nació para cubrir la importante demanda que implica abastecer de alimentos de calidad a las personas que deben llevar una alimentación libre de gluten. El comercio es un apéndice de la granja avícola productora de huevos ubicada en Gonzales Chaves, que lleva el mismo nombre “Granja Modelo” y se ubica a la vanguardia en producción en stándares de eficiencia y producción. Todos los detalles de la propuesta los brindamos en esta entrevista realizada a Milagros Jaureguibehere, una de las responsables de este comercio.
7500: ¿Cuándo abrió sus puertas Granja Modelo?
MJ: “Nuestro negocio ubicado en Avenida Caseros 581 abrió sus puertas el 22 de junio del 2023.”
7500: ¿Cómo surgió la idea de un comercio de estas características?
MJ: “La idea surgió a través de familiares y amigos que tienen que llevar una alimentación libre de gluten. Conociendo la seriedad que se necesita para vender estos productos decidimos emprender este desafío de poder abastecer a parte de la comunidad que requiere este tipo de alimentación y también a deportistas que se van sumando a este tipo de consumo. Siendo esto así, nos abastecemos únicamente de fábricas exclusivas en producción SIN TACC.«
7500: ¿Qué productos ofrecen al público?
MJ: “Ofrecemos gran variedad de productos elaborados libres de gluten, como, por ejemplo: Pastas, empanadas, panificados, masas, helados, mermeladas, tartas dulces, budines, etc. También ofrecemos huevos que son de producción propia de nuestra Granja porque creemos y valoramos las propiedades nutritivas del huevo, que en realidad corresponde a una pequeña cantidad, ya que contamos con distribuidores de huevos en Tres Arroyos, Olavarría, Necochea, Monte Hermoso, Bahía Blanca.«
7500: ¿Cuáles son los días y horarios de atención?
MJ: “Nuestros horarios de atención son los días lunes a viernes en horario corrido de 9:00 hs a 18:30hs. No abrimos, los días sábados, domingos, ni feriados.”
7500: ¿Por qué se llama Granja Modelo?
MJ: “El comercio lleva el mismo nombre que la Granja porque creemos que debe cumplir con los mismos estándares de calidad. El nombre de la Granja que se encuentra en la localidad de Adolfo González Chávez se debe a que es un Modelo en el sector avícola, en eficiencia y producción.”
7500:¿Qué proyectos tienen para este año?
MJ: “Esperamos este año poder seguir creciendo en variedad de productos, manteniendo la calidad de los mismos. Esperamos también seguir perfeccionándonos, logrando un mayor alcance para que más personas estén en conocimiento de lo que ofrecemos en nuestro local.”
En tiempos donde el consumidor está empezando a comprender la importancia de los productos naturales, menos industrializados, que recobren la esencia de la alimentación natural, Granja Modelo es un referente. Visitarla es darse la oportunidad de empezar a darle a nuestra alimentación un salto de calidad.
