La Fiesta Provincial del Olivo arrancó con charlas sobre salud y las virtudes del aceite de oliva.
Coronel Dorrego dio el puntapié inicial a la Fiesta Provincial del Olivo con una jornada de charlas que reunió a especialistas, vecinos y autoridades municipales en el Centro Cultural local. El miércoles a las 18 horas, la comunidad se encontró para escuchar, aprender y celebrar uno de los productos que define la identidad productiva de la región.
El intendente Juan Carlos Chalde estuvo presente junto a autoridades municipales, acompañando una actividad que desde el primer momento mostró una convocatoria nutrida y un público genuinamente interesado en los temas propuestos.
Las disertaciones pusieron el foco en las virtudes del aceite de oliva para la salud. María del Carmen Codagnone abrió la jornada con su charla “El aceite de oliva: un aliado del cerebro”, seguida por Daniela Lissarrague Polinesi, quien desarrolló los beneficios del aceite de oliva virgen extra para el sistema cardiovascular. El cierre estuvo a cargo de María Belén Perez Aagaard, con una presentación sobre nutrición antiinflamatoria y el rol del olivo en el bienestar integral.
Los asistentes se llevaron conocimiento concreto sobre cómo incorporar este producto a su alimentación cotidiana, de la mano de especialistas que conectaron la ciencia con la vida diaria.
La Fiesta Provincial del Olivo continúa con una agenda que promete seguir poniendo en valor la cultura olivícola de Coronel Dorrego y su lugar en la producción provincial.
